|
Tomatensalade Met Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gram gestoomde makreel, 4 eetlepels balsamicoazijn, 1 theelpele gel mosterd, 2 lente-uitjes, 4 tomaten, zout, 100 gram veldsa.
Voorbereiding: Controleer of er in de makreelfilet graten zijn achtergebleven. Roer de balsamicoazijn en de mosterd door elkaar. Snijd de lente-uitjes in dunne ringen. Gebruik ook het mooie groene deel van de bovenkant. Snijd de tomaten in plakken. Bstrooi de plakken met een beetje zout. Snijd de makreelfilet in stukjes.
Bereidingswijze: Verdeel eerst de veldsla over de 4 borden en bedruppel deze met het balsamicomengsel. Leg de plaken tomaat op de sla. Leg de vis op de tomaat. Garneer de salade met de ringetjes lente-ui.
|
|
|